| 單品咖啡 | V.S | 經典咖啡2.0 |
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【 單一產區咖啡豆 】 烏干達月亮山 |
咖啡 組成 |
【 綜合咖啡豆 】 巴西、瓜地馬拉、衣索比亞、哥倫比亞 |
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具熱帶水果熟成的香氣與核果香韻，口感厚實滑順，甜感明顯 |
風味 特色 |
醇厚香氣 優雅尾韻 |
Let's Café 經典咖啡2.0，精選100%阿拉比卡豆，由專業職人依各個咖啡豆的風味特性、烘焙度等，調配出全新的美好平衡。
帶有豐富的柑橘般的香氣，在中深焙的處理下，也能帶出奶油香味和甘甜
堅果香氣平衡，飲用的尾韻，會有巴西清柔苦甜的口感
飲用咖啡的中段時，會有厚實圓潤的口感，像巧克力般的濃醇餘韻
淺焙豆，增添莓果柔和香氣，尾韻清爽不苦澀
Let's Café 精挑細選的咖啡豆，會依據產地之氣候、氣象、地形、地質加上設備環境等因素，為咖啡生豆挑選最適合的處理方式。
日曬法 (巴西、衣索比亞)自然乾燥的處理方式，將咖啡果實的風味放大，提升香氣與甜感，保留咖啡豆的自然醇厚，風味層次豐富。
水洗式 (哥倫比亞、瓜地馬拉)此兩地為多雨的山區氣候，須盡早完成乾燥作業，非常適合水洗處理。水洗處理的咖啡豆，雜質降低、口感清澈，呈現出明亮活潑的酸甜感與細緻清爽的風味。
蒸氣製法採用日本蒸氣+熱風新技術，在烘焙中利用霧化的水氣讓咖啡豆表面保持濕潤。
並有效運用熱氣讓咖啡豆均勻受熱，減少苦味和澀味，以達芳醇風味。
呈深褐色，酸味弱，苦味突出為特長，口感醇厚香氣飽滿。
一般咖啡豆烘焙完後以自然陰涼方式冷卻，但因冷卻時間長，易造成香氣大量流失。
Let's Café 所使用的咖啡豆，在烘豆完後以-2度C急速冷卻，將剛焙炒完成的咖啡豆香氣
完整封存，成就一杯香醇的美好咖啡。
