米其林一星-林明健主廚監製，採用義大利紅葡萄濃縮汁調製，並融入微量蘭姆酒元素， 層層堆疊出經典的蘭姆葡萄風味。成熟而細緻，是值得細細品味的獨特口味。

嚴選台灣在地小農牛奶，單一牧場乳源，無添加無調整100%生乳，乳原料含量提升10%(對比既有配方)，風味更滑順濃郁。